Ich habe für die nes Games das Programm Tile Layer Pro benutzt. Naja, habe es zumindestens erfolgreich ausprobiert, aber es für meine repros lieber gelassen. Das Programm erkennt roms von nes, snes, gb, gbc, gba.
Ich habe es aber bisher nur mit nes getestet. Du öffnest die rom und es werden in einem Fenster eine Haufen wirrer Pixel angezeigt. Wenn man dan in dem Haufen etwas nach unten scrollt, entdeckt man einige Bilder und schriften. Die kann man dan in einem anderen Fenster ganz einfach umpixeln. Eigentlich ganz einfach.